今日、知り合いがSNSでバゲットの事を書き込んでいた。ぼくは、家で食べる分は、たまに焼くけど、とてもとてもまともなバゲットはできない。材料は、小麦粉、塩、イーストだけなのに、ほんとうにいろいろなことの塩梅で大きくかわる。
ネットでちょっとググったら、#パゲット沼というハッシュタグのTwitterがあって、みなさん凄いわ。加水75%とか、うーん勇気いるなぁ....オーブンの温度も、240とかまでしっかり上げてるしな。
こんなのみてたら、ちょっとまじめにバゲットに取り組みたくなってきた。