Mano Blog

_ [旅] 24oz Steak

　　テキサス最後の夜なので、同僚と元同僚の三人でステーキハウスに行く。　今回は、ダラスのダウンタウンにある Morton's Steak House というところ。　オリジナルはシカゴのようで、落ち着いた内装のクラッシクなレストラン。　ウェイトレスが、メニューをひととおりサンプルを見せて説明してくれるので、なんとなく大きさなどがイメージできる。　ステーキは、基本が２４ｏｚ＝６８０ｇで、ダブルの４８ｏｚ＝１３６０ｇと、小さめの１６ｏｚ＝４５０ｇがある。　僕は、骨付きのリブを同僚らは二人でダブルのリブをシェア。　骨付きとはいえ、骨粗鬆症の牛なわけじゃないから、４００ｇ以上は肉なわけで、まぁ食べ応えは十分。　さすがに、そこそこに名の通ってる店らしく、肉質も焼き加減もジューシー＆ソフトで、デザートを食べる余裕があった。　メインの前にオイスターを食べたのだけど、こちらはさすがに専門ではないので、今ひとつだった。