昼に急用で四ッ谷に出たので、帰りになじみのレストランでランチ。 昼のピークが過ぎたあとで、帰り際にシェフと少し世間話をした。 ここは、私立の大学や付属の学校もおおく、春先は謝恩会とか歓迎会の予約が多い季節なのだが、震災で皆キャンセルになって、そうとう深刻な状況だったそうだ。 普通に繁華街の居酒屋ならば、フリーのお客様で、ある程度回転するけど、こじんまりとしたレストランで、貸し切り予約とかがキャンセルになると、リカバリーのしようがないのが辛いところだろうな。
旧知の飲食店系な人達からも、愚痴やHelp Callがかかるけれど、生憎と出張やらなんやらで、こちらも全部に義理返しができなくてごめんさない。