Mano Blog

_ [MISC] 塩梅

　　十二月に漬けた野沢菜もやっと水があがっていい感じになったので、とりあえず試食してみた。白菜もそうだけど、今年は全体的に塩を気持ち少なめにしたのだけど、まさに良い塩梅な気がする。

　　お雑煮も飽きてきたので、冷凍してあった鳥の手羽元をつかって、チキンカレー。そういうば、キャンディーズが、♫お節も良いけどカレーもね♪って、CMしてたよなぁと思いだしたわ。

　　これであとは、沢庵が漬かってくれると、冬の漬物シリーズが一通りあがることになる。今年は、白菜、野沢菜、大根ともに自家製で、ひととおり漬けれたのがなによりかな。

　　夜は、グレナデンでなくてカンパリの赤系に挑戦。