Mano Blog

_ [MISC] その辺の草

　　朝、東京に行く前に、庭のよもぎを摘んで、重曹でアク抜き、フードプロセッサーで刻んで、重しをのせてから出かける。

　　東京で、ビジネスランチをしたあと事務所で書類仕事をして、とんぼ帰り。とりあえず、温泉に行ってから、軽くうどんを食べて、小麦粉とよもぎを混ぜて捏ねて、一次発酵を開始。

　　夜９時からのIEEEP3800は、議案が少ないので、いつもより短くて、１時間で終了。

　　ミーティング後、ちょうど良い感じになった生地を、丸め直してベンチタイムをとって、餡子をいれて成形して、二次発酵。黒胡麻がなかったので、白胡麻をトッピングして、焼成して、よもぎ餡パンの出来上がり。

　　翔んで埼玉で、その辺の草でも食っておけというセリフがあるけど、もう春先は、本当にその辺の草を食べてるなぁ。