Mano Blog

_ [MISC] 石窯三段活用

　　午前中は、昨日畝った畑に、野菜の定植。とにかく、少なめ、シンプルに少しだけ。それでも、トマト、キュウリ、茄子、ピーマン、ししとう、キャベツ、ブロッコリー、レタスと、まぁなんとなく一揃え。葉モノは、あとで多分追加するんだろうな....

　　午後は、石釜をフルに使ってみようということで、まったりパン作りと夕飯の仕込み。まずは、十分に高温にした石釜から炭を少し減らして、カンパーニュを投入。取り出した炭は、そのまま七輪に移して、その上でダッチオープンで、パエリヤ。パンの表面が焼けて、温度が少しさがったところで、下ごしらえしておいたロースのブロックを投入。

　　　ローストビーフ、パエリヤ、カンパーニュのワンプレートで夕飯。ご飯とパンというのは、どうよというツッコミはなしね。