正月休みに痛んでいた石窯を補修したので、久しぶりに石窯でピザとパンを焼いてみた。 先週、石窯を使わずにＩＨのオーブンで、あんパンを作ったのだが、これは残念ながらいただけなかった。 今週は、石窯でリベンジというわけで、ぶどうパンとチーズフランを作る。 さすがに石窯でのパン作りも、回を重ねて温度の感覚も慣れてきたので、こちらは満足のいくものが出来た。
雪にすっかり埋もれてしまった畑で、収穫し忘れていたブロッコリーを摘む。 これで、今シーズの収穫は、白菜を除いて概ね終わりだ。 思い返してみると、去年の春から、ほうれん草、小松菜、葱、ジャガイモ、ピーマン、シソ、ナス、ミニトマト、きゅうり、とうもろこし、ダイコン、カブ、にんじん、カリフラワー、ブロッコリ、白菜と、実に多くの収穫に恵まれた。 とうもろこしが、猿に取られてしまったため、ほとんど食べれなかったのだけれど、あとは十分に堪能することができた。 本当は、秋から冬の時期に、たい肥作りなどをするところなのだが、残念ながらまだそこまでの余裕がなかった。 それでも、そこそこに作付けの量などの感覚がわかってきたので、春からはもうすこし計画的に取り組めそうだ。