Mano Blog

_ [旅] 世界のソーセージ

　　今朝は、上野原の取引先で打ち合わせだったので、朝に車で移動。打ち合わせ終了後に、せっかくだから駅前にあるハヤリテラスさんに寄り道。

　　ソーセージ研究家のオーナーと奥様には、ちょっとしたご縁で策年知り合ったのだけど、かつて仕事をしたことのある上野原市というのも不思議なご縁。

　　ということで、ちょっと寄り道して、季節限定のきのこフランクなどを数種類を購入。オーナーの執筆されている月刊世界のソーセジもとても興味深い。

　　そんなわけで、今夜はソーセージをメインにするので、久しぶりに胡桃カンパーニュを焼いてみた。全粒粉の在庫が少なかったので、足りない分はふすまにしたら、まあそれなり。

　　ソーセージならビールだよね。