客先で夕方の打合せのあと、暑気払い。 お客さんが連れて行ってくれたお店は、赤坂から六本木に抜ける裏なのだが、かなり魚が豊富。 現代の物流技術の賜物なのか、前日に水揚げされた唐津のクエの刺身に、のどくろの塩焼きなんて、一昔前は東京ではなかなか頂けないメニューが楽しめた。
お酒も獺祭のスパークリングでスタートして、鍋島などで〆るという、拘りのシリーズ。 なんだかんだ、やはり東京は凄いな。