今日は、麻布で香港から来たファンド系の知人と昼食。 彼の指定のレストランは、やさい屋めい というところで、やさいを売りにしている。 そういえば、昨日入ったモスバーガーも随分前から、使用している野菜の生産者表示をしているし、とにかく野菜にたいする拘りは、ブーム化しないで、着実に浸透しているような気がする。
しかし、その割にはサラダバーの専門店とかが、少ないなのがなんか残念。 シズラーとかも思ったより展開されなかったし、カフェとかでも、サラダだけの昼食が少ない。 アメリカに出張中は、シーザーサラダを昼食に摂ることがよくあるんだけど、あの量で、あれだけでお昼になるっていのうが、日本にもあっていいのになぁ。