Mano Blog

_ [MISC] 日照、豪雨やっと秋晴れ

　　日照り続きで大根が枯れたあとは、連続台風の豪雨で山からの水が畑にしっかりと溜まって。まったく、今年はいったいどうなってんだろう。

　　お陰で、この時期なのにまだミニトマトが沢山穫れる。もっとも、既にはぜてるのも多いけど、ちょっと手前くらいのは良い感じなので、湯剥きして水煮にしておいた。

　　ストッカーの隅っこで、すっかり失念していたちょっと前に買った国産小麦粉を発掘。せっかくなので、フランスパン用の小麦粉とブレンドして、石窯で夕食用に焼いてみた。しかし、パケットみたいなのを沢山焼くのは、天板がない石窯だと大変ということを発見。やはり、カンパーニュみたいな大きいのをポンと置いて焼くのが一番しっくりくるな。

　　どうせ火を入れたならということで、今夜はビーフシチューも石窯でコトコト。以前に作った時は、ちょっと時間が足りなかったけど、今日は時間もかけたし、ダッチな鍋の効果もあって、しっかり柔らかくなった。

　　これからの寒い時期には、石窯シチューはありがたい。