Mano Blog

_ [NPO] 味噌作り2013 Part1

　　昨日，今日は今年の味噌の仕込み一回目。　今回は、出来上がりで３樽　　約１８０ｋｇの仕込み。　手慣れたメンバーによる作業は順調で、４時前に無事終了。

　　それにしても、今日は快晴だったけど、強風でとても体感温度が低かった。昼食の時に、ふと窓の外のデッキにあるチェア越しに見える八ヶ岳が、なんだかリゾートぽくて、思わず写真をとってしまった。

　　いつも、一緒に味噌をつくっている韮崎在住の知人が，今年も自宅の裏山にある鬼ぐるみを持って来てくれたので、味噌作りの合間にひたすらくるみ割り作業。　鬼くるみは実がスルッと取れないので，細かくなってしまうけど、パンにいれるにはちょうど良いので、来週にでもくるみパンにする予定。

　　夜は，近くにある精肉店直営の焼肉屋。　ここの店にあるドラゴンフルーツのシャーベットは、なぜかあまり他所で見た事が無いんだけど、ドラゴンフルーツ好きとしては、もっと普及してくれないかしらんといつも思う。

　　焼肉のあとは、いつもの　たかねの湯で、体をあたためて帰宅。