Mano Blog

_ [NPO] 雪対策したのに

　　今日は、今年の味噌作り一回目の初日。家の周りには、しっかりと雪が残っているし、天気予報も雪の可能性を伝えていた。二週間山梨に戻れなかったので今日は最悪中止かなと思っていたら、こちらのメンバーがしっかりと雪囲いを作ってくれて、準備が整っていた。

　　それでも、昨日の夜の雨は、朝には雪になっていたので、雪の中での作業を覚悟していたら、窯に火をいれる時間になったら、すっかり止んでしまい、風もなく、暖かな天気になった。

　　初日は、ひたすら大豆を煮るだけで、火の番が主な仕事。それでも、明日は、メンバーが少ないので、今日のうちに出来ることはやっておく。

　　今年も、綺麗な大豆が入手できて、火の加減もバッチリで、夕方に満足のいく煮上がり状態になった。