Mano Blog

_ [MISC] 紅玉

　　台風が来る前は、嵐の前の静けさなのか、とにかく風もなくて、時に晴れ間が指す天気。とはいえ、さすがに馬に乗るコンディションではないので、朝から溜まっている事務仕事。昨日のデータ流通推進協議会では、無事にIPRなども承認されて、その公開に向けた資料の整理などをする。

　　明日は、台風の影響が出る可能性が高いので、今日中に東京に戻ろうとおもったら、午後の特急の予約ができない。どうやら、早々に運休を決めたらしい。かなり不安ではあるけど、とりあえず明日の朝の特急を予約。

　　そんなわけで、午後は昨日入手した紅玉をひたすら皮むきして、ジャムにする。最近は、紅玉はあまり人気がないらしいけど、ジャムにするには酸味があって、とても適している。しかも、煮詰めた時の色が、綺麗な赤みでなんともいえない色合いがある。とりあえず、大瓶に３個分仕上がった。