Mano Blog

_ [MISC] 芝焼き、べーコン、ミクサー

　今日は、区の芝焼きで霜の関係もあり、１０時から各戸総出で、田圃のあぜ道などの草に火をつけていく。　こうやって、日中堂々と草に火をつけるというのは、ちょっと変な感じだ。　南向きのあぜ道などは、あっという間に草が燃えていくので、微妙な爽快感があったりして．．．　　消防団の人たちは、最後まで消化確認などかあるようだけど、その他は１２時前には解散となった。

　　ちょうど芝焼きに出ている間に、ベーコンの塩抜きも終わり、午後は風乾。　この風乾の間に、今日の一番のお楽しみのミクサーの解禁、長いこと、迷いに迷っていたけど、ミクサーを買ってしまった。　ネットでいろいろと調べた結果、ＢｏｓｃｈのコンパクトキッチンマシンＭＵＭ４４３５ＪＰを、ネットで購入。　箱から出して、最初の感想は、とにかく軽い、これは主婦などにありがたいだろうな。　　早速、いつも作っているバケットとカンパーニュを作ってみることにする。　攪拌用のアームで最初に軽く攪拌したあと、途中で捏ね用のアームに換える、この時も駆動部分が上に開くし、アームにあまり材料がまとわりつかないので簡単にできる。　生地を捏ねること数分、本当によく捏ねられていてる。　ボールには、まったくといって良いほど生地がこびり付かないので、取り出しも簡単。　いままでの、手捏ねとは違い、手は汚れないし、均一性はあるし、こんなに便利だとは思わなかった。　しかも、ボールがプラスティックなので、捏ねている間の温度の低下も少なくて、ぬるま湯の温度さえ気にしてれば良いという感じ。　カンパーニュには、ドライフルーツのミックスなどを練りこむのだけど、こちらも本当に綺麗に煉りこまれるし、手で捏ねるとどうしても、台に叩きつけた時にフルーツが潰れたりするのだけど、それもなくて綺麗。　ということで、かなり快適に生地が煉れてしまった。　ホイロ、成型、焼き上げは、いつもと同じなのだけど、やはり発酵が良いような感じで、味が一段アップした感じ。

　折角、フルセットで買ったから、ブレンダーも使ってみようと、バジルソースを作ろうとしたら、どうもブレンダーと本体の装着がうまくいかない。　どうみても、物理的に装着できない構造。　一つ付いてる部品が余計な気がする。　梱包用のストッパーのような気がするのだけど、取説にはなにも記載がない。　こちらは、メーカーに問い合わせすることにして、来週までお預け。